寿司

寿司が大好き

寿司が大好きなんです。
寿司を食べたいと思ったら、
寿司めしだけでも作って食べてしまうほど。。。

いえいえ
いいんですよ。
寿司めし食べてその気になれれば。。

で、やっぱそれじゃぁ
ちょっと寂しいですから。。

思い立ちましたよ
寿司作っちゃえ。。^^;

そりゃね。
寿司やさんにはかないませんよ。
逆立ちしたって
天地がひっくり返ったって^^

でも。。
自分で作るものって結構旨いんですよ
自分だと。。。
ですけどねっ

作ちゃいましたよ
寿司。。すしですよ。。鮨。。。ははは。

smp20150117-yukinnkozushi

















どうです!(どやっ

雪ん子寿司

鯖寿司

雪ん子寿司??
どうなってんねん。。。

しゃりの上に
しいたけの煮物を乗せて
その上に薄切り大根の酢漬けを乗せる

これが結構旨い。。(自己満足

大根の酢漬けが大分厚過ぎるし。。
結構酸っぱい^^;
最初はこんなもんかぁ(苦笑

次回は
もっとうまく作ってやるぞ。。。
スッパイは成功のモト。。。(古^^
なんちゃって。

でも、
鯖寿司はなかなかうまく出来ましたよ。

って言うか

〆サバはもう何度も作っているので
ほぼ失敗なし(自信満々。。どや

いえね。
教わった通りに作っているだけなんですけどね。

拓寿司さんになんですよ。

そりゃ
寿司屋さん直々ですから

めちゃめちゃ
旨いですよ

そこそこの素材でも、
十分旨いんです。

今回も、結構(かなり)安い鯖を
近所の魚力さんで仕入れてきたんですけど。。

鯖って、普通のスーパーにはほとんど無いんですけど

近所のスーパーに入っている
魚力さんには、結構いつも置いているんですよね。

仕事の帰りに寄るとだいたいあるんです。

「このサバ、〆サバ出来ますか?」
「う~ん」
「脂がのってるかどうか。。。」

だいたいいつもこんな感じですが、
結局
3枚おろしにしてもらって
買ってかえるのですが。。。

鮮度は、まぁまぁ
ですが、味はいいですよ。

〆サバ大好き、
すしも大好き♪





ぼちぼちでんなぁ




ぶんご鮨

所要があって
久し振りに帰省したんですけどね。。
わたしゃ
田舎にいる頃は
こんなトコ行ったことないですょ。
って言うか。。。当時は新鮮な魚食べようなんて思ったことも。。
ないですけんねっ。

えっ
ここですか

ぶんご鮨って言うそうですよ。
smp-bungozushi20141107- (3)















と言っても、街の寿司屋とはかなり趣が異なるんですけどね。

でも。
旨いですよ。
なんせ新鮮です。

と言うのもここは臼杵。
すぐそこは海ですからねっ
新鮮なとれとれの魚がいっぱいですから(本当は良く知らないんですけど^^;)
smp-bungozushi20141107- (1)
















関サバ
関アジ
ウマいですね!

ウマい焼酎飲みながらでしょ
そりゃたまらんですヮ^^

smp-bungozushi20141107- (2)















これですかぁ。

よくぞ聞いてくれました。
エエ
これが噂の(?)

雪ん子寿司
です。

なんか無理言って作っていただいたようで。。

これもまたウマかったですよ!

しいたけの煮たやつの上にだいこんの酢漬けで握った寿司です。
大分名物ですよね。。たしか。

そんなこんなで大満足な ぶんご鮨

いえ。。
ね。。

自前で食べた訳ではないんですよ^^;

久々の帰省で、兄にごちそうしていただいたんです。
有難いものですよね。
身内って。

で、
こちらが板さんです。
愛想いいんです。
大将はけっこう苦虫噛み潰したような顔して怖い雰囲気なんですけどね。
でも腕はいいんでしょうね。旨いですから。
smp-bungozushi20141107- (4)

















ぼちぼちでんなぁ

じゃなくて。。

サイコウでんなぁ


お寿司

いや~
世の中いろんな美味しい食べ物いっぱいですね。
洋食・中華はあたり前で今やいろんな国の料理が食べられるようになりましたね。
私も好きです。何もかも美味しいです。

でも。。。
やっぱり和食は美味しい。
心が和みます。
smp20131018-10 (1)

















美しい
ヘルシー
smp20131018-10 (2)

















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しかも
美味しい
smp20131018-10 (6)

















やっぱ和食が好きです。
なんて心から思うのです。

拓寿司さんのお寿司に魅せられていますよ。

ごちそうさん。

smp20131018-10 (7)
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