料理

鶏ハム

これけっこうイケます。


鶏ハム

作り方は凄く簡単♪



とは。。

言っても。。

細かい作り方忘れた。。

確か。。

鶏むね肉を均等な厚さに開いてぇ。。

砂糖と塩を肉にすりこみまーす。

で。。

まーるくロール状にしたら、コショウを振りまーす。

で。。ラップに巻いてぇ。。

ラップの両端を結びまーす。(きっちり^^)

で。。

冷蔵庫で一晩。(きっぱり♪)
bochi20180809-10 (1)














次は。。

沸騰した鍋に入れまーす。

えと。。

で。。再度沸騰したらぁ。。

火を止めて。。

確か。。

30分ぐらい置くのかな。。

途中で、肉の向きを変えて。。まんべんなく火が通るようにしてぇ~
bochi20180809-10 (2)

















取り出したらぁ。。

冷蔵庫で冷やしまーす。

切り分けて。

ビールを飲みながら食べまーす。

いや。。絶対ビール!(きっぱり♪)

めちゃ、うまい!!
bochi20180809-10 (3)




















なかなかでんナ


煮サバ

寒くなってくると。。

サバがウマイんです。

本当は〆サバ作りたかったんですが。

家の近辺ではなかなか〆サバに出来るサバって
手に入りません(悲

そんな訳で、加熱用のサバにしましたよ。

いやいや。。
〆サバもウマイけど。。

煮サバも負けず劣らずウマイ(嬉

最近、醤油煮が好きで。。
今日も醤油味で煮てみました。
smp20151215-sabani

















流石寒サバ(?)よく分かりません(はは)
柔らかくて。。スっごく美味しかった。。

またまた、お酒がすすんでしまいましたよ(^^;





なかなかのぼちぼちでんなぁ

サンマの刺身を作る

ちょっと以前になるのですが。。(汗)

サンマを頂きましたよ。

スっごく新鮮サンマ!
1

















早速刺身にしました♪

先日教わった方法で。。。

拓寿司さんになんですけどねっ。

凄く簡単なんですよっ。

素人にはこの方法がいい。。
プロのようには行きませんけどネっ(^^;

その方法とは。。。

こちらの拓寿司さんのHPに書いてありますよ〜

どうぞ、お試しあれ(^o^)
2


















あとは。。。

もう。。これしかありませんですねっ。
後光がさしてますね〜(笑)

うまっ
3




















なかなかでおま

大学イモでちびり

昨夜は夜10時からサッカー
日本vsイラク

サッカー観ながら一杯。。
なんか甘いもの食べたくなったので。。
家にあるサツマイモで大学イモ作りましたぁ

結構ウキスキーに合う。。
ちびちび飲みながら
サッカー観戦。。
smp20151014-101

















勝てなかったね~


ぼちぼちです

塩かぼす

塩レモンならぬ塩かぼす
を作ってみます。。

塩の量がハンパない。。

家にある塩ぜ~んぶ
使ってしまいました(笑

塩レモンのレシピにならって作ったんですけどね。。

かぼすの量と塩の量が同量なんですっ

かぼすが300g
だから。。。

塩も300g
と言っても。。。

塩の300gって凄い量なんです(驚

エエッ
こんなに使うの(呆

こんなの喰ったら病気なっちゃうよ!
って感じ。。

でも、まぁ。。
言われる通りに作ります。。
smp20151007-102

















こんな感じ

いつまで経っても塩の原型が無くならない(^^

鶏肉などに塗って焼いて食べると美味しいのだそうです。。
(でも、これって。。塩レモンの話なんですけどね)
美味しかったらどうするぅ!
もう、かぼす無くなっちゃうぞ。。


食べるのが楽しみだぁ。。


ぼちぼちでおまっ


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